Особенности и меры предосторожности
1. Очень подходит для горячего и холодного копчения лосося, бекона, яиц, сыра, масла и т. д. Может использоваться практически для любого гриля или коптильни.

2. Этот генератор холодного дыма выглядит как лабиринт.Принцип работы заключается в том, чтобы заполнить сетчатый канал стружкой, поджечь чайный воск на внешнем конце, а затем поджечь стружку.После того, как стружка зажжена, вы гасите свечу и постепенно тлеете стружкой и выпускаете дым.

3. Длительное время горения.В пачке лабиринта (100 граммов пыли) можно получить около 10 часов дыма, а значит эксплуатационные расходы примерно ￡ 0,16/час.

4. Любые признаки влаги в щепе могут привести к тому, что генератор холодного дыма погаснет на полпути к коптильне.Поэтому ваша щепа должна быть сухой.Если вас беспокоит влажность, попробуйте поставить его в теплую духовку на ночь перед копчением.

5. Их стружка может быть больше похожа на пыль, и вы не сможете гарантировать чистоту древесины.Если они производятся с использованием бензопил, они могут быть загрязнены маслом для цепных пил, которое может испортить вкус ваших продуктов.

6. Горящие чайные восковые свечи излучают удивительное тепло, и в зависимости от изоляции коптильной камеры и температуры окружающей среды вы можете легко увеличить температуру коптильной камеры выше 30°C.

7. Наконец, как только крошки будут удалены, вы должны погасить свечу и вынуть свечу из коптильни.В противном случае, если вы просто продуете его, вы можете испачкать пищу.